romenin

06.03
20:07

Джем из красных апельсинов с ванилью





Джем


Увеличить

красные апельсины - 1кг; ваниль - 1 стручок; гранатовый сок - по вкусу; сахар с пектином - 1кг; вода - 500 мл.




Фотографии
Острым ножом удаляем с апельсинов цедру, оставляя всё белое.Фотографии
Нарезаем цедру мелкой соломкой.Фотографии
Срезаем всё целое с апельсинов, чтобы джем не горчил.Фотографии
Нарезаем их кусочками и отправляем в кастрюлю к цедре. Разрезаем палочку ванили по длине и ножом выскабливаем семена, добавляя их к апельсинам.Фотографии
Для придания джему более яркого цвета добавим в него пару столовых ложек гранатового сока, выжатого из зёрен. Я добавила после 30 минут кипячения.Фотографии
Заливаем водой и варим около 30 минут под крышкой на слабом огне.Фотографии
Постепенно добавляем сахар, размешиваем до растворения. Добавляем гранатовый сок, увеличиваем огонь и варим уже без крышки около 15 минут. Проверяем готовность по капле на холодном блюдце. Не растекается при проведении через неё ложки, значит готово. Снимаем с огня, собираем пену и раскладываем по горячим баночкам. Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Вы не зарегистрированы, решите арифметическую задачу на картинке,
введите ответ прописью
(обновить картинку).




Папки